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2019-05-29浏览量:965

对抗结直肠癌的小妙招——吃大葱大蒜!

又到了一年一度的529世界肠道健康日。肠道作为人体“最劳累的器官”,需要完成80%的消化和吸收工作,排出90%的人体毒素,夜以继日地干着最脏最累的活,却被人误以为能坚强地处理各种酸甜苦辣。

 

随着我国居民饮食结构和生活习惯的改变,结直肠癌发病率和死亡率均呈上升趋势。根据2018年国家癌症中心发布的全国癌症统计数据,我国结直肠癌发病率高居于男性第4位、女性第3位,且其发病率仍持续上升,死亡率仍持续高位。

 

 

据研究报道,某些食物可以帮助我们对抗结直肠癌。葱属植物,正是小帮手之一。

 

葱属植物

葱属(Allium)植物属百合科多年生草本植物,常具有刺激性辛辣气味和催泪成分,比如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭葱及薤等。

 

一直以来,葱属植物多被作为蔬菜、药用和观赏植物,同时在农业、医药业及养殖业等方面具有重要作用,与人类生活息息相关。


据资料显示,葱属植物中富含硫化物、甾体皂苷、黄酮类化合物等多种化学成分,这些化学成分具有抗肿瘤、抗真菌、抗氧化、抗微生物、抗血小板聚集、抗动脉粥样硬化和降血脂、降血糖等多种生物活性。

 

近年来研究发现,葱属植物对多种肿瘤细胞均有很好的抑制作用,且作为植物药毒副作用较低。

 

一项旨在调查和确定人群中葱属蔬菜摄入量与结直肠癌(CRC)之间关系的国内研究发现,葱属蔬菜摄入量与男性和女性的CRC风险呈负相关。

 

这是一项于2009年6月至2011年11月在三家医院进行的一项基于医院的配对病例对照研究。833例连续招募的结直肠癌患者和833例与之年龄(差异在2.5年内)、性别和居住区(农村/城市)频率匹配的非结直肠癌对照。通过面对面的访谈,使用有效的食物频率问卷收集了人口统计和饮食信息。使用无条件logistic回归计算出了调整后的比值比(aOR)和95%置信区间(CI)。

 

结果显示,总体(总葱摄入量高的aORs与低总葱摄入量相比= 0.21,95%CI = 0.14-0.30,P trend <0.001)和几种单独的葱属蔬菜(包括大蒜、大蒜秸秆、韭葱、洋葱和葱)的消费降低了CRC风险(P trend <0.05)。通过进一步的性别分层分析,证明葱属植物摄入量与男性和女性的CRC风险呈负相关。然而,在远端结肠癌患者中,大蒜摄入量与癌症风险的关系不显着(aOR = 0.53, 95%CI = 0.27-1.05,P trend= 0.248)。

 

因此,在中国东北地区人群的分析中,男性和女性食用葱属蔬菜可降低患CRC的风险(除了远端结肠癌外)。

 

另一篇推文也介绍了洋葱或洋葱提取物的膳食补充剂可抗结直肠癌。

 

小锐总结

 

葱属植物的有益元素含量高于有害元素,且葱属类植物中具有抗癌作用的铁、锌等元素的含量相对较高,因此葱属类植物通常是可供人类食用且对人体有益的蔬菜。

 

参考文献:

[1] Xin Wu, Jing Shi, et al.“Allium vegetables are associated with reduced risk of colorectal cancer: A hospital-based matched case-control study in China”Asia-Pac J Clin Oncol. 2019:1-9.

[2] 苟卓越, 邱晓红, 马满玲. 葱属植物抗肿瘤作用的研究进展[J]. 中国药房, 2013(47):4501-4503.

[3] 郝转. 葱属类植物研究进展[J]. 贵州农业科学, 2017(11):118-121.

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